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吃了这么久的大米你真的尝遍它的吃法了吗?

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大米从古代就已经研发出来了,如果他们没有用心研发出水稻种植技术,让稻米流传至今,如今餐桌上也不会有大米的美味。那么大米的吃法是可以有很多种的,古人都比我们吃的全,我们一起来看看。

魏晋时期,精选细淘,通过甑蒸,烹饪出色香味俱全的米饭。不论冬夏,都用温热水浸米,泡约一顿饭功夫后再用手搓;水冷后倒掉,再用冷水淘,再搓,直到米发白为止。这样淘洗做出的饭,“饭色洁白,无异清流之米。”

天津丰盈大米

隋唐以后,米饭吃法与现代几无不同,尤其在宋代,已经从国外进口了稻谷,米饭的吃法变得更加丰富,将大米与其他食材搭配,根据配料的不同,有青精饭、蟠桃饭、金饭、玉井饭、盘游饭、二红饭、蓬饭……对食物的更高追求,让美味更加百变。

自古以来,米饭便是中国人日常饮食中的主角之一,一味米饭与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。而天津丰盈米业,在古人对大米的追求中更进一步,追求更加卓越的品质。  

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